Utilisez ces transitions gratuites , arrière-plans, tiers inférieurs et personnages animés comme cerise sur le gâteau de votre prochaine vidéo de cuisine.
Certaines des vidéos les plus populaires créées par les créateurs de contenu en plein essor en ligne sont celles qui combinent leurs compétences culinaires avec leurs compétences cinématographiques. Voici quelques trucs et astuces utiles pour recréer ces styles de vidéo de cuisine. Avec ce pack d'éléments vidéo gratuit ci-dessous !
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Angles à recréer
descendant
Tout d'abord, nous avons le style de cuisine "descendant", principalement rendu célèbre par Tasty . Ces vidéos sont rapides, précises et adaptées à ceux qui n'ont peut-être pas beaucoup de temps pour regarder une vidéo de recette. La tâche de loin la plus difficile avec ces vidéos est de savoir comment monter votre caméra directement au-dessus de votre espace de cuisson.
Une fois que l'appareil photo est allumé, cadré et mis au point, assurez-vous qu'il filme dans la plus haute résolution disponible (pour vous permettre d'éventuels changements de cadrage ou punch-ins). Ensuite, laissez-le tranquille. Pas de toucher !
Placez votre clé lumineuse de la même manière que votre appareil photo, en diffusant la lumière directement sur le poste de travail avec une belle diffusion diffuse et uniforme. Vous aurez besoin d'une lumière basse et plate pour remplir les ombres que vos mains ou les bols pourraient produire dans la prise de vue. Ce style de vidéo n'utilise normalement aucun son autre qu'une piste musicale, alors assurez-vous de parcourir notre bibliothèque musicale libre de droits et de trouver la bande-son parfaite pour votre vidéo.
Lorsque vous introduisez des éléments dans votre espace de travail, il est parfois agréable d'avoir le même mouvement répétitif de la main pour donner à votre projet une certaine conformité, mais n'hésitez pas non plus à jouer avec. Vous pouvez également essayer d'introduire des objets de différents côtés de votre cadre, parfois même introduire plusieurs éléments en même temps, en recadrant deux plans ensemble.
Utilisez des quantités pré-mesurées avec un texte approprié pour accompagner les ingrédients (ce qui aurait l'air stellaire placé sur l'un des arrière-plans libres ci-dessus !). Ce style de vidéo devrait permettre à votre public de prendre quelques captures d'écran pour s'y référer ultérieurement lorsqu'il commencera à cuisiner, ce qui devrait être tout ce dont il a besoin.
Le chef sans tête
Binger avec Babish défend ce style particulier. Pour ceux-ci, nous avons une mise au point quelque peu superficielle où le haut du cadre coupe la tête du présentateur. L'accent est mis sur les ingrédients et toute cette action de cuisson sucrée. Utilisez une vitesse d'obturation plus élevée dans ces vidéos afin que vous puissiez voir chaque détail net, chaque morceau de fromage, ce qui rend également la vidéo plus optimiste.
Pas de son diégétique non plus dans ces vidéos. Pour l'audio, l'objectif principal est en fait un tir rapide et une voix off plutôt pleine d'esprit qui est enregistrée en post. Donc, si vous voulez ce look pour votre émission de cuisine à domicile, remplacez le fusil de chasse par une tasse de thé et un microphone de studio. Une belle piste musicale extrêmement peu intégrée peut également être très utile pour ces types de vidéos.
Quelque chose d'important à noter à propos du style «chef sans tête» est que l'action à l'écran et la mise en scène ne sont jamais trop compliquées ou encombrées. Au lieu de cela, décomposez la recette en actions uniques, avec uniquement les éléments de cette scène spécifique dans le cadre. Ensuite, placez ces plans afin d'aider le public à découvrir votre recette.
Ce style est également légèrement éclairé, avec un éclairage et des caractéristiques diffus et pratiquement aucun texte. Cependant, l'ajout de texte sur les côtés de votre cadrage peut en fait être d'une grande aide pour votre public.
L'émission de cuisine conversationnelle
Il s'agit de la vidéo de cuisine classique, avec l'hôte à l'écran regardant vers le bas de l'objectif, expliquant ce qu'il fait pendant qu'il le fait. Ce type de vidéo utilise une configuration d'éclairage de base et des paramètres de caméra normaux - comme 23,976 ips à un obturateur de 50 ou 29,98 ips à un obturateur de 60 pour un look de diffusion. L'audio de qualité professionnelle est extrêmement important ici. Vous voulez capturer clairement ce que l'hôte dit, tout en vous assurant que tous les merveilleux grésillements, côtelettes et moutures sont correctement capturés.
Ces vidéos peuvent être longues, certaines pouvant atteindre trente minutes, et peuvent parfois déraper complètement, comme on le voit avec certains Bon Appétit vidéos. Les distractions des collègues, des bébés, des membres de la famille hors écran – c'est un style où l'hôte ne traite pas seulement tous les facteurs extérieurs autour du tournage, il les embrasse. Cela peut en fait rendre le contenu beaucoup plus agréable, même relatable. Et, dans ce style, puisque vous n'êtes pas pressé, ajouter votre propre personnalité à la vidéo pourrait être un excellent moyen d'établir une connexion avec vos spectateurs.
Transitions à répliquer
Les transitions jouent un grand rôle dans les vidéos de style descendant. Étant donné que votre caméra reste statique, c'est un excellent moyen de garder votre vidéo divertissante et attrayante. Essayez d'utiliser un objet - comme des œufs dans un bol - pour bloquer l'objectif de votre appareil photo, puis replacez ce même bol sur le poste de travail avec tous les œufs fêlés. Prenez un plat prêt à cuire, passez-le hors du cadre, puis remettez immédiatement le plat cuit dans le cadre.
L'une de mes transitions préférées est lorsque vous avez besoin de hacher quelque chose, passez un couteau sur l'ingrédient non haché, puis hachez l'article tout en le gardant exactement au même endroit. Ensuite, repassez le couteau devant l'objectif, au-dessus de l'élément haché, et coupez les deux plans ensemble sur l'action du couteau, en utilisant un simple cadrage clé.
Ajouter un rouleau B et des photos de beauté
Quelque chose qui ajoute toujours beaucoup à la valeur de la production est le rouleau B stellaire. B-roll utilisé au début du montage pour attirer le spectateur, et à nouveau à la fin de la vidéo pour un écran de fin puissant. Vous pouvez y intégrer des liens vers d'autres vidéos.
Soyez créatif avec vos clichés. Essayez de placer votre appareil photo dans un garde-manger pour retirer un ingrédient et utilisez la profondeur de champ pour contrôler le regard de votre spectateur. Pour moi, c'est un excellent moyen de se démarquer de nombreux autres chefs YouTube à la maison, si vous pouvez donner une impression organique et naturelle à la production.
Même après la fin du tournage, si vous réalisez que vous avez oublié quelque chose, il existe une pléthore d'options d'achat d'actions incroyables pour donner à votre vidéo une touche supplémentaire. Découvrez la vidéothèque de Shutterstock contenant de superbes séquences de découpage, des séquences de mijotage et de superbes clichés d'ustensiles de cuisine. Vous recherchez des séquences encore plus organisées ? Essayez notre collection culinaire pour trouver celle qui vous convient.
N'oubliez pas de prendre quelques photos de beauté pendant que vous photographiez. Vous pouvez utiliser des images fixes pour la promotion ou les placer sur des fiches de recettes enregistrables pour que vos téléspectateurs les utilisent plus tard. Si vous terminez le tournage de votre vidéo et réalisez que vous avez besoin de quelques photos, pas de soucis. Nous avons également ce qu'il vous faut.
Augmenter le FPS sur votre appareil photo pour les prises de vue au ralenti
C'est le tranchage d'ingrédients frais, la compression des citrons verts, le hachage des couteaux, la montée de la vapeur et les sauces qui arrosent vraiment la bouche. Filmez-les à des images plus élevées par seconde afin que vous puissiez utiliser le ralenti ou la montée en vitesse, impliquant toujours un mouvement (portable, curseur, cardan, inclinaison, panoramique, etc.) pour une prise de vue super percutante. Après tout, qui n'aime pas voir la vapeur s'échapper d'un plat fraîchement cuisiné au ralenti ?
Ajouter des effets sonores
L'ajout d'effets sonores de haute qualité, ou simplement l'augmentation du volume de votre son natif en post, donnera au spectateur l'impression d'être dans la cuisine avec vous. C'est une idée si simple, mais les résultats du côté du spectateur sont immenses.
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Cela devrait vous aider à jeter les bases de la création de votre propre émission de cuisine ou à filmer celle de quelqu'un d'autre. N'hésitez pas à suivre ces conseils pour recréer certaines des esthétiques culinaires les plus légendaires. Ou jetez-les tous par la fenêtre et créez quelque chose qui vous ressemble !
Image de couverture via Ailisa.
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