Instafood
Adam Goldberg ne s'attendait pas à prendre des photos mobiles de sa nourriture, mais maintenant, comme de nombreux passionnés d'Instagram, il ne peut pas imaginer ne pas le faire.
"Je considère presque mon iPhone comme un appareil photo doté d'une fonction téléphone, plutôt qu'un téléphone doté d'une fonction appareil photo", déclare-t-il.
Goldberg est l'homme derrière le flux Instagram @alifewortheating, et avec 330 355 abonnés et un cours de photographie alimentaire mobile récemment lancé sur Skillshare, nous voulions lui demander comment prendre une photo alimentaire qui vaut la peine d'être partagée.
Quelles sont les erreurs courantes que les gens commettent lorsqu'ils photographient leurs repas pour les partager sur Instagram ?
Tout ce qui est filmé avec un flash. Il y a quelque chose dans le flash et la nourriture qui fait que la nourriture ressemble à un rapport d'autopsie. Je pense que certaines personnes deviennent aussi trop proches. Lorsque vous vous approchez trop près de la nourriture, cela n'a pas l'air attrayant. Cela ressemble à une expérience scientifique. Je vais essayer de prendre un peu de recul, vraiment essayer de replacer la nourriture dans le contexte où elle est vécue au restaurant. Je ne mettrai [aussi] presque jamais de filtre sur la nourriture, car cela a tendance à fausser les couleurs et les tons de manière peu attrayante. Il n'y a rien d'attrayant à ce qu'une salade d'épinards ait une teinte rouge parce que vous mettez un filtre vintage.
A votre avis, quels sont les éléments clés d'une bonne photo culinaire sur Instagram ?
Les éléments les plus importants sont vraiment l'éclairage et la composition. Lorsque vous prenez une photo mobile, vous devez vraiment vous assurer que l'environnement dans lequel vous vous trouvez est bien éclairé. Si je suis dans un restaurant, l'une des premières choses que je ferai est de demander si je peux m'asseoir près de la fenêtre ou m'asseoir dehors. Avec de la nourriture, les couleurs doivent être bonnes ou cela ne ressemble pas à quelque chose que vous voudriez manger.
Les gens sont en quelque sorte câblés pour aimer ou ne pas aimer un aliment en fonction de son apparence. Un bon éclairage fera ressortir les couleurs naturelles. Si c'est quelque chose auquel nous sommes habitués et que les couleurs ne ressemblent pas à ce que nous avons connu auparavant, cela ne semble pas correct. Vous ne voudriez pas avoir un hot-dog bleu. Vous avez ces idées préconçues selon lesquelles un hot-dog devrait être rouge.
Crêpes à la farine d'amandes. Photo :Adam Goldberg
Quelle est votre situation d'éclairage idéale pour photographier de la nourriture ?
La situation d'éclairage idéale pour un plat est une journée nuageuse à l'extérieur. Il n'y a pas d'ombres, juste une lumière blanche vraiment nette.
Comment l'environnement joue-t-il dans vos photos culinaires ?
Il y a quelque chose de spécial dans la nourriture qui rassemble les gens et c'est quelque chose que j'essaie d'incorporer dans mes photos. C'est la façon dont la nourriture fait interagir les gens qui la rend intéressante. En ajoutant cet élément humain, une main ou une personne, même en tenant une tasse de café et en voyant deux pieds en arrière-plan, cela le rend un peu plus accessible.
Vous avez mentionné que vous n'utilisiez jamais de filtres sur une photo de nourriture, quelles applications d'édition aimez-vous utiliser avant de publier ?
Une fois que j'ai environ 10 à 15 clichés, je les parcourrai en quelque sorte et je les ouvrirai dans Snapseed. Snapseed est une application d'édition géniale, vous pouvez utiliser des gestes tactiles pour ajuster très soigneusement différents aspects de la photo :la luminosité, la saturation, le contraste et la netteté. Je vais le recadrer dans Snapseed, je vais le faire pivoter. Je ferai tous les ajustements majeurs là-bas.
Quels sont vos aliments ou repas préférés à photographier ?
Soit le petit-déjeuner ou le déjeuner car l'éclairage a tendance à être bien meilleur plus tôt dans la journée. J'adore photographier du café, mais il est difficile de trouver des clichés uniques de la même boisson tous les jours. Généralement, les aliments qui ont une structure ont tendance à être un peu meilleurs.
Découvrez le cours Skillshare d'Adam Goldberg sur le tir alimentaire mobile ici.
_La classe de Goldberg est l'un des trois cours axés sur l'alimentation offerts cet automne par Skillshare. Food Photography :Styling Photo Collages de Julie Lee sera lancé le 14 octobre et Lifestyle Photography :Capturing People, Flavors, Conversation de Marte Marie Forsberg sera lancé le 16 décembre. _
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