Créez une vidéo de cuisine pour YouTube, parfaite pour le partage. Ces 5 conseils et techniques de production vous aideront à créer votre contenu le plus savoureux à ce jour.
Que vous soyez un vlogger occasionnel avec un goût prononcé pour les contenus gastronomiques ou un chef professionnel avec une activité vidéo, sachant comment filmer le bon la couverture de vos démonstrations culinaires est un moyen infaillible d'inciter les téléspectateurs à revenir pour en savoir plus.
Il y a beaucoup de choses à faire pour créer des vidéos de cuisine attrayantes ; des composants tels que l'éclairage, la fréquence d'images, la couleur, etc., doivent être parfaitement associés pour créer un produit final facile à suivre et appétissant.
Dans cet esprit, nous avons élaboré une recette de contenu culinaire qui présente nos techniques de tournage et de post-production préférées. Combinez les ingrédients de votre vidéo, ajoutez une bonne pincée de personnalité et salez au goût. Bon appétit !
Regardez la vidéo ci-dessus pour découvrir comment certaines des plus grandes stars culinaires de YouTube produisent leurs clips, puis explorez les techniques à votre rythme dans la transcription ci-dessous.
1. Gros plan moyen ou moyen
Soyez de bon goût, mais pas trop artistique. Je trouve que les photos de nourriture sont les meilleures sous un angle pertinent, comme un moyen ou un gros plan moyen. Si vous l'avez, essayez un objectif 35 mm ou un objectif 50 mm. Cela devrait vous donner cette présentation claire et moyenne que vous associez souvent aux vidéos de cuisine.
Cette « esthétique moyenne » imite la perspective de la façon dont nous voyons la nourriture tout en la mangeant. Avec quoi que ce soit de plus proche ou de plus large, vous courez le risque que la nourriture perde de son attrait.
2. Grande lumière diffuse
Lorsqu'il s'agit d'éclairer votre plat, vous voulez vous assurer que ses détails clés sont affichés et non cachés dans une ombre dramatique. Pour cet exemple, nous avons filmé notre préparation pendant la journée et utilisé une grande lumière douce - comme l'Aputure 120 - avec une diffusion de dôme de lumière comme clé. Nous avons ensuite assaisonné le reste des décors avec de la lumière naturelle du jour.
Maintenant, évidemment, vous n'avez pas besoin d'un Aputure 120. Quel que soit votre éclairage, assurez-vous simplement d'avoir une belle scène uniformément diffusée, car vous n'essayez pas de la faire ressembler à Blade Runner 2049 .
3. Gardez votre niveau de couleur simple
Malgré le style que vous souhaitez probablement obtenir avec votre séquence de plats cinématographiques, vous feriez mieux de la jouer de manière naturelle. Lorsque vous colorez vos shots alimentaires, restez simple. Je trouve qu'un simple réglage de la balance des blancs et une courbe en S associée à une LUT minimale (naturelle) fonctionnent délicieusement. Vous trouverez ci-dessous quelques packs LUT gratuits que vous pouvez télécharger pour essayer vos images. Certains sont un peu féroces, vous pouvez donc envisager de baisser l'intensité.
- 65 LUT Hollywood GRATUITES
- 35 LUT GRATUITES pour l'étalonnage des couleurs
4. 24 ou 120 FPS ?
Lorsque je filme à la volée quelque chose lié à la nourriture, je fais rebondir ma fréquence d'images entre 23,976 ips et 120 ips. Je pense que la diversité des fréquences d'images est essentielle pour que les vidéos restent intéressantes, et l'une n'est pas meilleure que l'autre.
La règle d'or à suivre est la suivante :s'il se déplace rapidement, filmez-le au ralenti, et s'il se déplace au ralenti, filmez-le à vitesse normale. Lorsque vous commencerez à tout assembler dans votre montage, vous constaterez probablement que les changements de rythme vous aideront à éviter que votre vidéo ne devienne obsolète.
5. Capturez chaque étape
Votre vidéo de cuisine doit être une histoire cohérente qui guide votre public d'un ingrédient à l'autre. Le meilleur conseil que je puisse donner est de créer une liste de prises de vue et de la parcourir méthodiquement, en veillant à saisir et à cocher chaque prise.
Vraiment, c'est la meilleure pratique pour tout type de tournage vidéo. En ce qui concerne spécifiquement le contenu culinaire, une liste de plans peut vous aider à éviter les commentaires prétendant que vous n'avez pas expliqué chaque étape de votre démonstration culinaire.
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